Tutti Frutti

Marahaban chez Ummu 'OubeydAllah !

29 février 2008

Chorba frik

Chorba frik C'est une soupe algerienne que l'on prépare plus dans la region est de l'AlgerieIngredients : * 250 gr de viande de mouton ou un morceaux de poulet* 2 à 3 c à S d'huile* 1 tomate* 1 c à s de tomate concentrée* 1 oignon* Poivre, sel* 1 bouquet de coriandre et de persil et une branche de céleri* 1 poignée de pois chiches * 1 Petit verre de frik Préparation Dans une marmite mettre la viande, l'oignon rapé, la tomate rapée, le persil et la coriandre finement haché, raper le celeri, l'huile, le poivre et le sel,... [Lire la suite]
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29 février 2008

Tarte au thon

Tarte au thon Ingrédients * 1 pate feuilletée* 1 boite de thon au naturel* 1 c à s de moutarde* Creme fraiche* 1 tomate* Thym, poivre noir* Gruyère rapé Préparation : Etalez votre pate feuilletée dans un moule à tarte, piquez à l'aide d'une fourchette, y etalez la moutarde Dans une terrine melanger le thon à la creme fraiche puis le poivre noir, bien melanger Versez cette preparation sur la pate bien étaler, coupez de fine rondelles de tomates puis les disposez dessus, parsemez d'un peu de thym et de enfin de... [Lire la suite]
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29 février 2008

Brownie

Brownies au chocolat Ingredients : * 200 gr de chocolat patissier* 150 gr de beurre* 100 gr de sucre en poudre (j'en mets moins)* 3 oeufs* 50 gr de farine Plus : quelques amandes ecrasées Préparation : Faire fondre le beurre et le chocolat coupés en morceauc au micro onde quelques secondes Y ajouter le sucre en poudre puis les oeufs et enfin la farine (plus : ajoutez ici les amandes ecrasées), bien melanger à chaque fois Versez la pate ainsi obtenue dans un moule beurré et enfournez 15 minutes dans votre four... [Lire la suite]
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29 février 2008

Gratin de macaroni au thon

Pour 4 personnes Ingrédients : * 400 gr de macaroni* 400 gr de thon entier au naturel* 30 gr de beurre* 30 gr de farine* 400 ml de lait tiède* 1 à 2 c à c de moutarde* 100 gr d'emmental rapé* Poivre, sel 1) Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux sans qu'il se colore puis ajouter la farine. Remuez le tout avec une cuillère en bois 2) Ajouter le lait peu à peu tout en continuant à mélanger jusqu'à ce que la sauce béchamel epaississe et devienne homogène. Eteignez le feu, salez, poivrez. Et ajoutez la moutarde... [Lire la suite]
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28 février 2008

Mouskoutchou au chocolat

J'ai testé un mouskoutchou (nature mais j'ai ajouté ma touche : le choco et le nutella hihihi attention les kilos en trop) Ingrédients : 7 oeufs (si petits) 1 verre à thé d'huile (1dl) 1 verre à thé de lait 2 sachetrs de levure chimique (je pensais que ça serait trop mais non) 1 sachet de sucre vanillé 150 gr de sucre semoule Préparation : Mélanger les oeufs et le sucre semoule Ajouter le sucre vanillé, mélanger Versez l'huile et le lait bien mélanger Ma touche en plus : j'ai rajouter du choco avant la farine (si vous n'avez pas du... [Lire la suite]
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28 février 2008

Crème Anglaise

CREME ANGLAISE Les ingrédients : 50 cl de lait 1 gousse de vanille (moi j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé) 75 gr de sucre 4 jaunes doeufs (pour pas gaspiller ou jetter les blancs, j'ai fait des iles flottantes miaaaam) Préparation : Porter le lait à ebullition avec le sucre et le sucre vanillé Verser lentement ce lait chaud sur les jaunes que vous aurez legerement mélangé avant tout en tournant regulierement Remetter le tout dans la casserole et sur feu dou, remuer votre creme avec une cuillère en bois , jusqu'à ce que celle ci... [Lire la suite]
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28 février 2008

Petits fondants au chocolat

Une tite recette que j'ai testé miam miam !! Faire d'abord votre creme anglaise afin qu'elle refroidisse inchaALLAH ! CREME ANGLAISE  cliquez pour decouvrir ma crème anglaise(pour 5 ramequins) FONDANTS AU CHOCOLAT (pour 5 ramequins)Vous pouvez utiliser ceux en alu (ce que j'ai fait) et j'en ai fait pour 6 moi hihihi machaALLAH ! Les Ingrédients : 200 gr de chocolat 125 gr de beurre 3 cuillère à soupe de sucre 4 oeufs entier Variante avec 3 cas d'amande (j'en ai pas mis) Préparation : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain... [Lire la suite]
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28 février 2008

Gratin pommes de terre escalopes de dinde

Gratin pommes de terre escalopes de dinde C'est très bon et facile a faire! Ingrédients: * 5 à 6 grosses pommes de terre * 1 poulet ou 3/4 escalopes de dinde * 1 oignon * 1 ou 2 gousses d'ail * 10 portions de vache qui rit (ou tout autre fromage fondant) * 6 oeufs * huile * sel * eau * gruyère rapé Préparation : Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans un fond d'huile, y incorporer vos escalopes de dindes coupées en deux ou plus, laisser dorer, puis couvrir d'eau, laisser enfin cuire la viande Eplucher vos... [Lire la suite]
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28 février 2008

Mon premier fraisier

Fraisier by Ummu 'OubeydAllah ! Simple à réaliser ! Commençons par faire une génoise Il nous faut donc : * 4 Oeufs * 120 gr de sucre * 120 gr de farine * 1 Càc de levure chimique 1) Mettre les oeufs, le sucre dans un saladier, puis battre pensant 10 min et oui c'est ça le secret pour avoir une belle genoise, il faut que le mélange triple de volume 2) Une fois le mélange triplé, incorporer délicatement la farine avec la levure, il faut bien soulever la masse 3) Beurrer et fariné 1 moule et... [Lire la suite]
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