Tutti Frutti

Marahaban chez Ummu 'OubeydAllah !

07 mars 2008

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Depuis plusieurs jours déjà je voulais tester cette tarte et voila c'est fait, j'ai un peu fouillé et je suis tombée sur cette recette du moins celle qui me convenait ))

Voici ma tarte :

100_2006

Ingrédients :

- Pate brisée ou sablée
- 3 citrons
- 2
jaunes d'oeuf + 2 oeufs entier
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre en poudre
- 3 blancs d'oeuf
- 150 gr de sucre glace

Préparation

Préparer une pâte brisée et la faire précuire pendant 10 minutes

Râper le zeste des citrons et en extraire le jus. Dans un récipient, mélanger énergiquement le zeste, le jus des citrons, les jaunes d'oeuf et les oeufs entier, la crème fraîche liquide et le sucre en poudre. Doser le sucre en fonction du degré d'amertume que l'on souhaite donner à la tarte

Déposer ce mélange sur le fond de tarte précuit. Faire cuire environ 30 minutes

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Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant le sucre glace, continuer à battre pendant environ 5 min.

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Déposer la meringue sur la tarte

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Remettre à cuire à 180°c pendant environ 10 minutes si vous souhaitez que la meringue soit moelleuse ou à 150°c pendant 15 à 20 minutes si vous la voulez croquante

100_2008

Posté par Um OubeydAllah à 00:55 - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    mâ shâ Allah elle a l'air trop bonne ta tarte, en plus elle ne demande pas plein d'ingrédients

    Posté par umm abdillah, 07 mars 2008 à 23:59
  • olalaaaaaaaaaaaaaaaaa tu fais que des choses que J'AIME PAR DESSUS TOUT !!! Jte promets que cette tarte elle vaut tout l'or du monde, quand je la mange je ferme les yeux pour etre sure de bien la déguster.... et pourtant je ne l'ai encore jamais faite de peur d'être déçue... mais Barak Allahu fiki pour les étapes dès que j'essaie je te dirai quoi.... sinon ce n'était pas acide ? car y'a des boulangers qui la font trop acide et c'est trooop fort dans la bouche...

    En tout cas BRAVOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO !!!!!!

    Posté par Leila, 08 mars 2008 à 00:37
  • BarakALLAHU fikuma )))
    Oui j'aime bien mettre des recettes avec des ingredients que l'on a souvent à la maison, d'ailleurs je ne cherches que ce genre de recette hihi ))
    Sinon oukhty Leila, je te conseillerais d'en mettre que 2 des citrons si tu ne veux pas qu'elle soit un peu trop acide, wa fiki barakALLAH !

    Posté par Umm 'OubeydAllah, 09 mars 2008 à 00:11
  • mach allah elle est superbe!

    Posté par sabrina, 25 avril 2008 à 04:54
  • mach allah elle est superbe!

    Posté par sabrina, 25 avril 2008 à 04:54

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