09 mars 2008
Pizza thon merguez
Pizza thon merguez
Ingredients :
Pate à pizza :
- Farine
- Huile d'olive
- Sel
- Levure
- Eau tiède
- 4 tomates
- 1 à 2 càs de tomates concentrées
- Thon au naturel
- Merguez
- Gruyère rapé
- Mozzarella (ici j'en avais plus hihi)
- Huile
- Origan
Préparation :
Ecrasez vos tomates fraiches à l'aide d'une passoire ou autre, et recuperer la pulpe dans une casserole, rajouter de l'eau et votre tomate concentrée et salez, faites cuire
Préparez votre pate, mélanger tous les ingredients et laissez reposer
Une fois que la pate a levé et votre sauce tomate prete, farinez votre plan de travail et etalez votre pate, puis placez celle ci dans un plat que vous aurez huilé, piquez à la fourchette et étalez d'un peu de sauce tomate sur toute la pate, diposez le thon et vos morceaux de merguez que vous aurez coupé au préalable en fines rondelles, puis parsemez de gruyère rapé, versez quelques gouttes d'huile et un peu d'origan avant d'enfournez
Avant cuisson
Bon appetit !!
01 mars 2008
Corbeilles aux épinards
Corbeilles aux épinards (tiré du livre de Mme Rezki "Spécial Ramadhan)
Ingrédients :
Pâte :
- 450 gr de farine
- 20 gr de levure
- 2 C à S d'huile
- Sel, eau
Garniture :
- 1 kg d'épinards
- 200 gr de fromage rapé
- 2 tomates
- Sel, poivre, huile
Préparation :
Préparez la pâte. Entre temps, lavez et égouttez les épinards, puis faites-les revenir avec les tomates concassées, l'huile, le sel et le poivre.
Etalez ensuite la pâte, foncez un moule et versez la préparation.
Soupoudrez de fromage, coupez le reste de pâte en lamelles et disposez à votre gout des bandelettes croisées dessus.
Badigeonnez la surface de la corbeille d'huile, puis faites cuire au four pendant 25 à 30 min environ
29 février 2008
Tarte au thon
Tarte au thon
Ingrédients
* 1 pate feuilletée
* 1 boite de thon au naturel
* 1 c à s de moutarde
* Creme fraiche
* 1 tomate
* Thym, poivre noir
* Gruyère rapé
Préparation :
Etalez votre pate feuilletée dans un moule à tarte, piquez à l'aide d'une fourchette, y etalez la moutarde
Dans une terrine melanger le thon à la creme fraiche puis le poivre noir, bien melanger
Versez cette preparation sur la pate bien étaler, coupez de fine rondelles de tomates puis les disposez dessus, parsemez d'un peu de thym et de enfin de gruyère rapé
Enfournez votre tarte et retirez dès que celle ci soit bien dorer
