26 avril 2008
Boules de Choco/Coco
Boules de Choco/Coco
Une recette hyper facile de petits gateaux algeriens
Pour la recette c'est ici !
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Bonne degustation !
08 mars 2008
Basboussa
Basboussa
Une recette que j'apprecies beaucoup, qui est en plus facile et rapide à faire
Ingredients :
- 2 verres de semoule type moyen
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
- 1 verre de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
Pour le sirop :
- Eau
- Sucre
- Sucre vanillé
Préparation
Melanger la semoule et la levure et reserver, dans une jatte mettre le lait, l'huile, les sucres, et les oeufs, bien mélanger rajouter à cette préparation la semoule et la levure que vous avez mis de coté, bien mélanger
Huiler un moule à tarte et versez y la preparation
Avant cuisson
Enfourner et faites votre sirop puis arroser votre basboussa, deguster !
Nb : cette recette a des variantes, je vous ai mis celle que j'ai faites cet apres midi ))
03 mars 2008
Boules de neige
Boules de neige
Ingredients :
- 500 gr de noix de coco
- 300 gr de sucre glace
- 2 oeufs
- 1/2 c de zeste de citron
- 1/2 c de vanille
Glaçage :
- 125 gr de sucre
- 1/2 litre d'eau
- Blancs d'oeufs
- Sucre glace
- 1 c à s de fleur d'oranger
- 1 c à s de jus de citron
Préparation :
Dans une terrine melanger la noix de coco, le sucre glace, le zeste de citron et la vanille, rajouter 2 oeufs (ou un 1 oeuf entier et un jaune) afin d'obtenir une pate. Faire des petites boules et les mettre dans un plat beurré et fariné puis mettre au four pendant 15 min (200°c)
Faites bouillir l'eau et le sucre sur feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop un peu epais, puis laisser refroidir
Dans un bol melanger le sirop avec l'eau de fleur d'oranger, le jus de citron, les blancs d'oeufs, rajoutez le sucre glace petit à petit jusqu'à obtention d'une pate
Couvrir les boules et decorer avec des perles argentées, laissez secher et les disposez dans des caissettes
Astuce : tester sur une boule le glaçace si celle ci ne tient pas rajouter un peu de sucre glace
02 mars 2008
Boules aux noix et noisettes
Boules aux noix et noisettes
Ingredients :
- 250 gr de chocolat
- 2 c de miel
- 130 gr de beurre
- 3 c à S de lait
- 250 gr de biscuit sec (type petit beurre ou casse croute)
- 250 gr de noix hachées
- 60 gr de noix de coco
Preparation
Faites fondre le chocolat coupés en morceaux avec le miel, le beurre et le lait au bain marie. Mélangez
Rajoutez les biscuits ecrasés, les noix et la noix de coco
Mettre la preparation dans un saladier et laisser durcir pendant quelques minutes
Une fois la pate un peu durci faites en des boules puis roulez les dans les noisettes ou bien dans des pistaches hachées aussi, disposez dans des caissettes en papier
Plus : Vous pouvez remplacer les fruits secs par des cacahuètes
