Tutti Frutti

Marahaban chez Ummu 'OubeydAllah !

07 avril 2009

Fin de mon blog !

Assalamou'aleykum wa rahmatuLLAHI

D'avoir trop délaisser ce blog et envie tout de meme de continuer l'aventure

J'ouvre un autre blog culinaire !

Mes Ptits Délices

Merci à tous ceux qui m'ont lu et commenté !!!

A bientot inchaALLAH

Ummu 'OubeydAllah

Posté par Um OubeydAllah à 20:49 - L- Un peu de bla bla ! - Commentaires [0] - Permalien [#]

06 mars 2009

Gratin de thon et petits légumes

Gratin de thon et petits légumes

Ingrédients :

1 grosse boite de thon au naturel
2 carottes
1 courgette
1 boite de champignons émincés
100 gr de gruyère
1 noix de beurre
Béchamel


Préparation :

Préchauffez votre four (220°)
Epluchez les carottes, lavez les légumes et rapez les à l'aide d'une rape
Dans une poele sans matière grasse, faites revenir les légumes rapés avec les champignons égouttés 3 min à feu moyen
Préparez votre sauce béchamel
Dans un plat à gratin beurré, placez la moitié des légumes rapés, du thon et de la sauce béchamel puis renouvelez l'opération
Soupoudrez de gruyère rapé et faites cuire 30 min


Bon appetit !!

Posté par Um OubeydAllah à 18:09 - D- Plats, gratins... - Commentaires [1] - Permalien [#]

Quiche sans pate

Quiche sans pate

Vous avez envie d'une quiche mais pas de pâte pour la réaliser ou bien envie de changer de vos traditionelles quiches et decouvrir d'autres façon de manger une quiche ?
Voici pour vous la quiche sans pate qui en plus d'etre facile est très bonne !

Ingrédients :

3 oeufs
1/2 l de lait
120 g de farine
100 g de gruyère râpé
1 boite de thon au naturel
1 tomate
Sel



Préparation :

Beurrez un moule (ou placer une feuille de papier sulfurisée) et y déposer le thon egoutté

Mélangez la farine, les oeufs, le lait, le gruyère râpé et le sel

Versez votre préparation dans le moule sur le thon

Découpez en tranche votre tomate et garnissez en votre quiche

Faites cuire 40 minutes à four chaud 210°C pendant au moins 40 min

Avant la fin de cuisson pour celle qui aime le gruyère parsemez une poigné et laisser fondre celui ci !

Bon appetit !

Posté par Um OubeydAllah à 18:07 - C- Quiches, tarte salées, pizza - Commentaires [0] - Permalien [#]

26 avril 2008

Boules de Choco/Coco

Boules de Choco/Coco

Une recette hyper facile de petits gateaux algeriens

Pour la recette c'est ici !

boules_2 boules_coco_coco

Bonne degustation !

Posté par Um OubeydAllah à 16:25 - I- Patisseries algeriennes et orientales - Commentaires [9] - Permalien [#]

Tajine Djej bil zitoun~Tajine au poulet et olives

Tajine Djej bil zitoun~Tajine au poulet et olives

djej_zitoundjej2

InchaALLAH la recette bientôt !!

Posté par Um OubeydAllah à 16:15 - D- Plats, gratins... - Commentaires [2] - Permalien [#]

07 avril 2008

BLOG EN PAUSE

Assalamua'aleykunna mes soeurs !

Des petites nouvelles pour repondre aux soeurs machaALLAH qui me demandaient si tout allait bien !

Et bien oui el hamduliLLEH, barakALLAHU fikunna pour vos commentaires mes soeurs

J'aurais du prevenir avant, je sais, je sais...le blog est en pause, et rien de grave el hamduliLLEH )))

Prenez soin de vous !!

Posté par Um OubeydAllah à 20:26 - L- Un peu de bla bla ! - Commentaires [1] - Permalien [#]

09 mars 2008

Sfenjs~Beignets

Sfenjs (Beignets)

100_2022

Ingredients :

- Semoule fine
- Farine
- Levure
- Sel
- Eau tiède

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients, bien petrir afin d'obtenir une pate molle (plus molle que les msemens) et laissez reposer votre pate

Une fois la pate levée, prenez 1 boule dans laquelle vous ferez un trou à l'interieur et vous travaillerez la pate afin d'obtenir le modèle que vous avez sur les photos, faites frire, laissez dorer et retirer puis deposez sur du papier absorbant

Voila mangez chaud ou froid avec nutella confiture de votre choix ))

100_2023

Posté par Um OubeydAllah à 22:23 - F- Pains, crêpes, beignets, ... - Commentaires [5] - Permalien [#]

Pizza thon merguez

Pizza thon merguez

100_2026

Ingredients :

Pate à pizza :
- Farine
- Huile d'olive
- Sel
- Levure
- Eau tiède


- 4 tomates
- 1 à 2 càs de tomates concentrées
- Thon au naturel
- Merguez
- Gruyère rapé
- Mozzarella (ici j'en avais plus hihi)

- Huile
- Origan

Préparation :

Ecrasez vos tomates fraiches à l'aide d'une passoire ou autre, et recuperer la pulpe dans une casserole, rajouter de l'eau et votre tomate concentrée et salez, faites cuire

Préparez votre pate, mélanger tous les ingredients et laissez reposer

100_2024

Une fois que la pate a levé et votre sauce tomate prete, farinez votre plan de travail et etalez votre pate, puis placez celle ci dans un plat que vous aurez huilé, piquez à la fourchette et étalez d'un peu de sauce tomate sur toute la pate, diposez le thon et vos morceaux de merguez que vous aurez coupé au préalable en fines rondelles, puis parsemez de gruyère rapé, versez quelques gouttes d'huile et un peu d'origan avant d'enfournez

100_2025
Avant cuisson

Bon appetit !!

100_2027

Posté par Um OubeydAllah à 22:15 - C- Quiches, tarte salées, pizza - Commentaires [2] - Permalien [#]

08 mars 2008

Basboussa

Basboussa

100_2013

Une recette que j'apprecies beaucoup, qui est en plus facile et rapide à faire

Ingredients :

- 2 verres de semoule type moyen
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
- 1 verre de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs

Pour le sirop :

- Eau
- Sucre
- Sucre vanillé

Préparation

Melanger la semoule et la levure et reserver, dans une jatte mettre le lait, l'huile, les sucres, et les oeufs, bien mélanger rajouter à cette préparation la semoule et la levure que vous avez mis de coté, bien mélanger

Huiler un moule à tarte et versez y la preparation

100_2010
Avant cuisson

Enfourner et faites votre sirop puis arroser votre basboussa, deguster !

100_2018

Nb : cette recette a des variantes, je vous ai mis celle que j'ai faites cet apres midi ))

Posté par Um OubeydAllah à 23:55 - I- Patisseries algeriennes et orientales - Commentaires [3] - Permalien [#]

07 mars 2008

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Depuis plusieurs jours déjà je voulais tester cette tarte et voila c'est fait, j'ai un peu fouillé et je suis tombée sur cette recette du moins celle qui me convenait ))

Voici ma tarte :

100_2006

Ingrédients :

- Pate brisée ou sablée
- 3 citrons
- 2
jaunes d'oeuf + 2 oeufs entier
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre en poudre
- 3 blancs d'oeuf
- 150 gr de sucre glace

Préparation

Préparer une pâte brisée et la faire précuire pendant 10 minutes

Râper le zeste des citrons et en extraire le jus. Dans un récipient, mélanger énergiquement le zeste, le jus des citrons, les jaunes d'oeuf et les oeufs entier, la crème fraîche liquide et le sucre en poudre. Doser le sucre en fonction du degré d'amertume que l'on souhaite donner à la tarte

Déposer ce mélange sur le fond de tarte précuit. Faire cuire environ 30 minutes

100_2003

Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant le sucre glace, continuer à battre pendant environ 5 min.

100_2004

Déposer la meringue sur la tarte

100_2005

Remettre à cuire à 180°c pendant environ 10 minutes si vous souhaitez que la meringue soit moelleuse ou à 150°c pendant 15 à 20 minutes si vous la voulez croquante

100_2008

Posté par Um OubeydAllah à 00:55 - Commentaires [5] - Permalien [#]