07 avril 2009
Fin de mon blog !
Assalamou'aleykum wa rahmatuLLAHI
D'avoir trop délaisser ce blog et envie tout de meme de continuer l'aventure
J'ouvre un autre blog culinaire !
Merci à tous ceux qui m'ont lu et commenté !!!
A bientot inchaALLAH
Ummu 'OubeydAllah
06 mars 2009
Gratin de thon et petits légumes
Gratin de thon et petits légumes
Ingrédients :
1 grosse boite de thon au naturel
2 carottes
1 courgette
1 boite de champignons émincés
100 gr de gruyère
1 noix de beurre
Béchamel
Préparation :
Préchauffez votre four (220°)
Epluchez les carottes, lavez les légumes et rapez les à l'aide d'une rape
Dans une poele sans matière grasse, faites revenir les légumes rapés avec les champignons égouttés 3 min à feu moyen
Préparez votre sauce béchamel
Dans un plat à gratin beurré, placez la moitié des légumes rapés, du thon et de la sauce béchamel puis renouvelez l'opération
Soupoudrez de gruyère rapé et faites cuire 30 min
Bon appetit !!
Quiche sans pate
Quiche sans pate
Vous avez envie d'une quiche mais pas de pâte pour la réaliser ou bien envie de changer de vos traditionelles quiches et decouvrir d'autres façon de manger une quiche ?
Voici pour vous la quiche sans pate qui en plus d'etre facile est très bonne !
Ingrédients :
3 oeufs
1/2 l de lait
120 g de farine
100 g de gruyère râpé
1 boite de thon au naturel
1 tomate
Sel
Préparation :
Beurrez un moule (ou placer une feuille de papier sulfurisée) et y déposer le thon egoutté
Mélangez la farine, les oeufs, le lait, le gruyère râpé et le sel
Versez votre préparation dans le moule sur le thon
Découpez en tranche votre tomate et garnissez en votre quiche
Faites cuire 40 minutes à four chaud 210°C pendant au moins 40 min
Avant la fin de cuisson pour celle qui aime le gruyère parsemez une poigné et laisser fondre celui ci !
Bon appetit !
26 avril 2008
Boules de Choco/Coco
Boules de Choco/Coco
Une recette hyper facile de petits gateaux algeriens
Pour la recette c'est ici !
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Bonne degustation !
Tajine Djej bil zitoun~Tajine au poulet et olives
Tajine Djej bil zitoun~Tajine au poulet et olives
InchaALLAH la recette bientôt !!
07 avril 2008
BLOG EN PAUSE
Assalamua'aleykunna mes soeurs !
Des petites nouvelles pour repondre aux soeurs machaALLAH qui me demandaient si tout allait bien !
Et bien oui el hamduliLLEH, barakALLAHU fikunna pour vos commentaires mes soeurs
J'aurais du prevenir avant, je sais, je sais...le blog est en pause, et rien de grave el hamduliLLEH )))
Prenez soin de vous !!
09 mars 2008
Sfenjs~Beignets
Sfenjs (Beignets)
Ingredients :
- Semoule fine
- Farine
- Levure
- Sel
- Eau tiède
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients, bien petrir afin d'obtenir une pate molle (plus molle que les msemens) et laissez reposer votre pate
Une fois la pate levée, prenez 1 boule dans laquelle vous ferez un trou à l'interieur et vous travaillerez la pate afin d'obtenir le modèle que vous avez sur les photos, faites frire, laissez dorer et retirer puis deposez sur du papier absorbant
Voila mangez chaud ou froid avec nutella confiture de votre choix ))
Pizza thon merguez
Pizza thon merguez
Ingredients :
Pate à pizza :
- Farine
- Huile d'olive
- Sel
- Levure
- Eau tiède
- 4 tomates
- 1 à 2 càs de tomates concentrées
- Thon au naturel
- Merguez
- Gruyère rapé
- Mozzarella (ici j'en avais plus hihi)
- Huile
- Origan
Préparation :
Ecrasez vos tomates fraiches à l'aide d'une passoire ou autre, et recuperer la pulpe dans une casserole, rajouter de l'eau et votre tomate concentrée et salez, faites cuire
Préparez votre pate, mélanger tous les ingredients et laissez reposer
Une fois que la pate a levé et votre sauce tomate prete, farinez votre plan de travail et etalez votre pate, puis placez celle ci dans un plat que vous aurez huilé, piquez à la fourchette et étalez d'un peu de sauce tomate sur toute la pate, diposez le thon et vos morceaux de merguez que vous aurez coupé au préalable en fines rondelles, puis parsemez de gruyère rapé, versez quelques gouttes d'huile et un peu d'origan avant d'enfournez
Avant cuisson
Bon appetit !!
08 mars 2008
Basboussa
Basboussa
Une recette que j'apprecies beaucoup, qui est en plus facile et rapide à faire
Ingredients :
- 2 verres de semoule type moyen
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
- 1 verre de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
Pour le sirop :
- Eau
- Sucre
- Sucre vanillé
Préparation
Melanger la semoule et la levure et reserver, dans une jatte mettre le lait, l'huile, les sucres, et les oeufs, bien mélanger rajouter à cette préparation la semoule et la levure que vous avez mis de coté, bien mélanger
Huiler un moule à tarte et versez y la preparation
Avant cuisson
Enfourner et faites votre sirop puis arroser votre basboussa, deguster !
Nb : cette recette a des variantes, je vous ai mis celle que j'ai faites cet apres midi ))
07 mars 2008
Tarte au citron meringuée
Depuis plusieurs jours déjà je voulais tester cette tarte et voila c'est fait, j'ai un peu fouillé et je suis tombée sur cette recette du moins celle qui me convenait ))
Voici ma tarte :
Ingrédients :
- Pate brisée ou sablée
- 3 citrons
- 2 jaunes d'oeuf + 2 oeufs entier
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre en poudre
- 3 blancs d'oeuf
- 150 gr de sucre glace
Préparation
Préparer une pâte brisée et la faire précuire pendant 10 minutes
Râper le zeste des citrons et en extraire le jus. Dans un récipient, mélanger énergiquement le zeste, le jus des citrons, les jaunes d'oeuf et les oeufs entier, la crème fraîche liquide et le sucre en poudre. Doser le sucre en fonction du degré d'amertume que l'on souhaite donner à la tarte
Déposer ce mélange sur le fond de tarte précuit. Faire cuire environ 30 minutes
Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant le sucre glace, continuer à battre pendant environ 5 min.
Déposer la meringue sur la tarte
Remettre à cuire à 180°c pendant environ 10 minutes si vous souhaitez que la meringue soit moelleuse ou à 150°c pendant 15 à 20 minutes si vous la voulez croquante
